ในโอกาสเฉลิมฉลอง 70 ปีแห่งการเติบโตเคียงข้างชุมชน และก้าวเข้าสู่ปีที่ 71 อย่างมั่นคง ตลาดยิ่งเจริญ ตอกย้ำพันธกิจ “ค้าขายอย่างยั่งยืน คืนกำไรสู่สังคม” ด้วยการเดินหน้าขับเคลื่อน 2 โครงการสำคัญ “Fry to Fly” และ “ไม่ทอดซ้ำ” อย่างเป็นรูปธรรม ร่วมกับพันธมิตรหลัก ได้แก่ บริษัท บีเอสจีเอฟ จำกัด (BSGF) ในกลุ่มบางจาก และ บริษัท แอสเซทไวส์ จำกัด (มหาชน) เพื่อจัดการน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วจากร้านค้าและครัวเรือนภายในตลาดอย่างมีระบบ พร้อมต่อยอดสู่พลังงานสะอาด และการพัฒนาชุมชนเมืองอย่างยั่งยืน

โครงการ “Fry to Fly” มุ่งเน้นการรวบรวมน้ำมันพืชใช้แล้ว เพื่อนำไปแปรรูปเป็น เชื้อเพลิงอากาศยานยั่งยืน (SAF) ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พร้อมสร้างมูลค่าใหม่ให้กับของเสีย โดยระบบจะดำเนินผ่านแอปพลิเคชัน “AssetWise GrowGreen” ที่เปิดให้ประชาชนนำ “น้ำมันใช้แล้ว” มาแลกเป็น “คอยน์” ใช้แทนเงินสดกับร้านค้าภายในตลาดยิ่งเจริญได้จริง

ขณะเดียวกัน โครงการ “ไม่ทอดซ้ำ” เป็นการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้ถึงอันตรายของการใช้น้ำมันทอดซ้ำเกินมาตรฐาน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพ เช่น โรคมะเร็ง พร้อมผลักดันให้ร้านค้าหันมาใช้แนวทางการปรุงอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น พร้อมลดพฤติกรรมทิ้งน้ำมันลงท่อที่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อแหล่งน้ำ

ที่สำคัญ รายได้จากโครงการนี้จะส่งมอบเพื่อสนับสนุนและช่วยเหลือ ผู้ป่วยให้กับ โรงพยาบาลภูมิพลอดุลยเดช ตลอดจนกิจกรรมการกุศลอื่น ๆ ตอกย้ำการส่งต่อคุณค่าจากการค้าสู่การแบ่งปันเพื่อสังคมที่ยั่งยืนต่อไป

ภายในงานเปิดโครงการ ยังได้รับเกียรติจากผู้แทนภาครัฐและหน่วยงานเชี่ยวชาญ อาทิ ที่ปรึกษาผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กรมอนามัย สถาบันอาหาร และโรงพยาบาลภูมิพลฯ พร้อมกิจกรรม “Troop Fry to Fly” ลงพื้นที่ประชาสัมพันธ์ในตลาดอย่างเข้มข้น เพื่อชวนประชาชนมีส่วนร่วมในการสร้างเมืองสีเขียวไปด้วยกัน

“ตลาดยิ่งเจริญไม่ได้เป็นแค่สถานที่ซื้อขายสินค้า แต่คือเวทีของการเปลี่ยนแปลง เพื่อส่งต่อสิ่งดีให้ชุมชน เมือง และประเทศ”

นางกัญจนิดา ตันติสุนทร กรรมการบริหารตลาดยิ่งเจริญ กล่าวในพิธีลงนาม MOU

นอกจากสองโครงการหลักข้างต้น ตลาดยิ่งเจริญยังขับเคลื่อนแนวทาง ESG อย่างต่อเนื่อง ผ่านโครงการเพื่อสิ่งแวดล้อมและชุมชนในหลายมิติ เช่น

 “คิดจากคลอง” พัฒนาแนวคลองสะพานใหม่–บางเขน ร่วมกับชุมชนและเขตบางเขน เพื่อเพิ่มคุณภาพน้ำ ฟื้นฟูระบบนิเวศและส่งเสริมกิจกรรมชุมชนริมคลอง

 “แยกไขมันจากของเสีย” จัดการน้ำมันจากร้านค้าและแหล่งปรุงอาหารไม่ให้ปนเปื้อนลงสู่ระบบระบายน้ำ

 “ปรับภูมิทัศน์-คืนชีวิตให้คลอง” ดำเนินการปรับปรุงแนวคลองบางเขนให้กลายเป็นพื้นที่เรียนรู้และพักผ่อนของชุมชนเมือง

“ส่งเสริมการจัดการขยะต้นทาง” วางระบบคัดแยกและรีไซเคิลอย่างครบวงจรร่วมกับผู้ค้าและลูกค้า

เพื่อยกระดับให้ตลาดยิ่งเจริญเป็นมากกว่าแหล่งค้าปลีก แต่คือแหล่งเรียนรู้ของเมืองในอนาคต จึงได้จัดตั้ง “ศูนย์การเรียนรู้ Green Bank” ซึ่งจะเป็นพื้นที่กลางในการสื่อสาร ถ่ายทอด และเวิร์กชอปด้านสิ่งแวดล้อม โดยเน้นการบริหารจัดการทรัพยากรหมุนเวียน เช่น น้ำมันใช้แล้ว เศษอาหาร ขยะอินทรีย์ เศษผัก ไปจนถึงการจัดการระบบน้ำเสีย เพื่อให้ชุมชนสามารถเรียนรู้และนำไปปรับใช้ได้จริง

 เริ่มต้นความยั่งยืนจากครัวของคุณ…ร่วมเปลี่ยนพลังงานเป็นน้ำใจ กับตลาดยิ่งเจริญวันนี้ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม Facebook: ตลาดยิ่งเจริญ Website: www.yingcharoenmarket.com